カビ。このありがたくも迷惑なもの
カビがもたらす恩恵
味わい豊かで深いコクがあり、熟成が進むにつれて中身がとろりと柔らかくなる白カビチーズ。マーブルのように青カビが広がり、塩味が効いて、刺激とコクのある濃厚な味わいの青カビチーズ。日本でも、さまざまなナチュラルチーズが食卓に上るようになり、白カビチーズや青カビチーズの味わいに魅了される方も増えてきました。
チーズづくりにはなくてはならないカビですが、食以外でもカビは人類に大きな恩恵を与えてくれました。それが抗生物質。
最初の抗生物質として知られるペニシリンは、1928年にイギリス・スコットランドの細菌学者アレクサンダー・フレミングによって青カビから発見されました。1942年にベンジルペニシリン（ペニシリンG、PCG）が単離されて実用化され、梅毒、淋病、破傷風、猩紅熱などの感染症の特効薬として、医療分野に画期的な成果をもたらしたのです。
とはいえ、迷惑な
このように人類に計り知れない恩恵をもたらしてきたカビですが、とは言え、ウチの中で繁殖されるのは、はなはだ迷惑なものです。気持ちよく湯船に浸かっていて、ふと天井を見上げると黒カビが生えていたりするというのは、あまり気持ちのいいものではありません。
カビは真菌と呼ばれ、その仲間には酵母やキノコも含まれます。糸状の菌糸から栄養や水分を吸収し伸びていきます。成熟した菌糸は胞子を作り、その胞子が空気中を舞って移動します。移動した胞子は栄養や水分を吸収し、新たな場所で育ちます。
カビが生えると見栄えが悪くなるだけでなく、建物の構造にも損傷を与えることがあります。たとえば、木材に寄生するカビによって、木材の腐朽や強度の低下が起こる可能性があります。また、カビが壁や床の内部に侵入し、湿気や悪臭の原因となることもあります。これにより、建物の快適性が低下し、住宅環境の品質が悪化する可能性があります。
また、健康への悪影響を引き起こす可能性があります。カビの胞子を吸い込むことでアレルギーや呼吸器系の疾患につながることもありえます。また、カビには「カビ毒」という毒素をつくるものがいます。カビ毒を大量に摂取すると、食中毒のような症状を起こしたり、臓器不全やがんなどにつながることもあるのです。
カビが発生する3条件は「湿度」「温度」「栄養」
カビが発生する条件は、基本的には温度と湿度と栄養です。この全てがそろうと、胞子が付着した場所から発育していきます。それぞれ、次のような条件となっています。
●温度
最適温度は25℃。5～35℃前後でも生育します。
●湿度
一般的なカビは湿度80%以上が必須条件。乾燥状態を好む一部のカビでも65%は必要です。
●栄養
たんぱく質や炭水化物、油脂などの有機物が栄養になります。主に皮脂汚れやほこり、食べこぼしなど。
温度の25℃という条件は人間にとっても快適な温度なので、変えることは難しいです。そのため、カビを防ぐには、湿度や栄養の条件を取り除くことを考えましょう。湿度を抑えるためには換気が効果的です。また、皮脂汚れやほこりを減らすには、こまめな清掃を心がけることが大切となります。
カビの生えやすい事業所・建材
さて家庭のカビはこのような対策で繁殖を抑えられますが、事業所ではどうでしょう。業種によって、カビが生えやすい事業所というものがあります。たとえばスーパーマーケットは冷蔵庫や冷凍庫がありますからその結露がカビの発生元になりやすいですね。生鮮食品も多いのでどうしてもカビが生えやすくなります。また、倉庫では空気の流れが悪くて、湿気がこもりやすくなっており、カビが生えやすいですね。
建材を見てみましょう。天井などにもよく用いられている石膏ボード。安価であり、軽量で加工しやすく、防火性と遮音性に優れています。石膏（CaSO4・2H2O）は、硫酸カルシウムの２水和物で、結晶水が含まれています。この結晶水があることで、火に強くなっているのです。
石膏ボードは多孔質で湿気を吸収しやすいという特徴もあります。また板紙を使用しており、この紙が有機物であるので、カビの栄養源となりえます。湿気を吸収した石膏ボードはカビの温床となりやすいのです。
事業所のカビ対策
事業所のカビ対策は、社員の健康を守り、快適な作業環境を維持するためには不可欠なものです。適切な換気や結露対策、防カビグッズの活用など効果的な対策でカビの発生を防ぎましょう。ただ、対策をしていても知らない間にカビが発生してしまっている場合もあります。そうなるとカビ取り剤を使用してのカビ除去となりますが、特に天井に生えたカビの除去などは、素人ではなかなか難しいものがあります。そんなときには、ぜひ清掃のプロにお任せください。
プロならではのカビ除去サービス
エムエムインターナショナルのカビ除去サービスは、建材を傷つけずに、薬剤でカビの細胞壁を分解し、除去して、美観を回復します。
しっかりと現場調査を行い、現状を把握、施工が必要な範囲やカビが発生している材質、ダメージ状況を確認し、プロならではの機材と薬剤で効果的な施工を行います。また、しっかりと養生も行い、薬剤が並んでいる商品などに降りかかるようなことはありません。
驚くほどにカビが落ちます。論より証拠、その作業の様子をご覧ください。
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