エムエムインターナショナルのホテル清掃 – プロフェッショナルな品質管理と革新的アプローチ

ホテル業界において、清掃は単なる美観維持にとどまらず、お客様の満足度を左右する重要な要素です。しかし近年、人手不足やコスト高騰、品質のばらつきといった課題が深刻化しています。こうした状況の中で、エムエムインターナショナル(MMI)は、清掃のプロフェッショナル集団として、ホテル清掃の新しいスタンダードを確立しています。

清掃品質の「見える化」という独自のアプローチ

MMIの最大の特長は、清掃品質の「見える化」を徹底している点です。ホテル側と清掃会社の間で、清掃後の仕上がりに対するイメージのズレが生じることは少なくありません。この問題を解決するため、同社は契約時に詳細な清掃基準書を作成し、各清掃箇所について「どのような状態になれば完了とするか」を画像も含めて明確に定義します。
この基準書により、清掃スタッフ全員が同じゴールを目指すことができ、品質のばらつきを大幅に抑制できます。さらに、定期的な品質チェックを実施し、清掃基準書に基づいた作業が行われているかを確認。改善点やフィードバックを積極的に収集し、継続的なサービス改善につなげています。
実際、こうした取り組みにより、客室清掃へのクレームを0.07%から0.03%以下へと半減させた実績があります。

インスペクション体制による品質保証

ホテルの客室清掃では、清掃作業後に必ずインスペクター(清掃点検担当者)によるチェックが行われます。MMIでは、このインスペクション業務を重視し、徹底した品質管理を実現しています。

客室における不備の多くは、残毛、ほこり、前泊者の私物など、前の宿泊者の痕跡に関するものです。インスペクターは、こうした細かな点まで見逃さず、次のお客様が快適に過ごせる客室に仕上げます。アメニティのセット位置や向き、宿泊人数に応じた配置なども、ホテルごとの決まりに従って厳密に管理されます。

DXと清掃ロボットの積極的活用

人手不足という業界全体の課題に対し、MMIはDXと最新技術の導入で対応しています。自社開発の小型業務用清掃ロボット「JINNY20」は、そのコンパクトな設計により、ベッド下など従来の掃除機では届きにくい場所の清掃を可能にしました。

清掃ロボットの導入により、人的リソースをより重要な業務に配分でき、管理工数の最適化が実現します。また、清掃・設備の一元管理システムにより、全店舗の清掃状況と設備保守をリアルタイムで可視化。本社からの一括管理により、効率的な運営と迅速な意思決定を支援します。

スタッフ教育への徹底したこだわり

技術面だけでなく、MMIは清掃スタッフの教育にも力を注いでいます。同社では「何のために清掃が必要なのか」という目的意識をスタッフ全員と共有し、単なる作業者ではなく、ホテルの顔としての役割を担えるよう育成しています。
清掃技術はもちろん、お客様へのあいさつや身だしなみ、プライバシーへの配慮など、ホテルマンと同等の接遇教育を実施。外国人スタッフが多い清掃業界において、日本のビジネス文化に溶け込みやすい環境づくりと、理解しやすいマニュアル化にも取り組んでいます。

専門技術による付加価値の提供

MMIは、日常清掃や定期清掃だけでなく、独自の専門技術による付加価値も提供しています。例えば、浴室や水回りのカビ対策には「ピュアテクトモールド」というカビ除去サービスを展開。頑固なカビを根こそぎ分解し、再発を遅らせます。
また、「エデルステインコーティング」は、水回りなどに施すことで汚れの付着を防ぎ、日々の清掃作業の負担を軽減。清掃回数の削減により、管理コストの低減にもつながります。さらに、除菌消毒清掃など、衛生管理に関する包括的なサービスも展開しています。

柔軟な対応とコンサルティング力

MMIの強みは、ホテルごとの課題に合わせた柔軟な提案力にあります。客室清掃一式だけでなく、ベッドメイキングのみ、インスペクションのみ、特定エリアの清掃のみといった、業務を細かく分解しての受注も可能です。
親会社であるマルハングループの全国300店舗以上のパチンコ店清掃で培われた大規模施設管理のノウハウを応用し、ホテルの現状を詳細に分析。人手不足、コスト高騰、品質のばらつきといった具体的な課題に対し、複数の解決策を提案するコンサルティング力が、多くのホテルから支持されています。

まとめ

ホテル業界が直面する人手不足や品質管理の課題に対し、MMIは「見える化」「DX活用」「徹底した教育」「専門技術」という多角的なアプローチで応えています。清掃という業務を、単なるコストではなく、ホテルのブランド価値を高める重要な投資と位置づけ、お客様満足度の向上に貢献し続けています。
清掃の品質がホテルの評価を左右する時代において、MMIのような専門性の高いパートナーとの協働は、ホテル運営の成功に欠かせない要素となっているのです。

※このコラムは、生成AIのClaudeを使用して作成しました。